|
|
Kabeljauw Met Mosterd-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Groot en 1 klein pak kabeljauw- of schelvisfilets, 2 eetlepels citroensap, zout en peper, 1/2 eetlepel boter, 1/8 liter slagroom, 2 eetlepels franse mosterd, 2 eetlepels geschaafde amandelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de vis in met citroensap, zout en peper. Leg ze in de vochtige schotel, die met boter is bestreken. Plaats de gesloten schotel in de oven, stel deze in op 250 gr C en bak de vis gaar in ca. 40 minuten. Vermeng voor de saus de room met de mosterd en citroensap, maak het op smaak af met zout en peper en klop dit met een garde half stijf. Giet de saus over de vis en bestrooi ze met de geschaafde amandelen. Plaats de open schotel terug in de oven en laat het gerecht goudbruin kleuren.
|
|
|